Café De Proeverie: Café-Tipp in Brügge

Dass es in Brügge viele gute Cafés gibt, ist bekannt, aber nicht nur die Besucher der Stadt, sondern auch die Einwohner sind einhellig der Meinung, dass das Café De Proeverie das beste Café (oder vielmehr Teehaus) in Brügge ist. Was macht dieses Café so besonders und warum sollte jeder, der Brügge besucht, auch dem Café De Proeverie einen Besuch abstatten? Wir stellen das mitten in Brügge gelegene, malerische Café mit seiner entspannten Atmosphäre vor.

Ein Café im Herzen von Brügge

Das Café De Proeverie ist in Katelijnestraat 6 8000 Brügge, mitten im Herzen von Brügge zu finden. Es eignet sich bestens als Zwischenstopp im Rahmen eines Stadtrundgangs. An kalten Tagen können die Gäste in der Teestube vor dem prasselnden Kaminfeuer sitzen, sich aufwärmen und die Spezialität des Hauses, eine heiße Schokolade trinken. Ähnlich wie beim friesischen Tee, gibt es auch für die Schokolade im Café De Proeverie eine Zeremonie vor dem eigentlichen Genuss. Wer eine Chocolademelk Proeverie bestellt, der bekommt eine Tasse mit heißer Milch, zusammen mit einer kleine Schale geschmolzener Schokolade. Diese Schokolade wird dann langsam und mit Bedacht in die heiße Milch gegossen, dann vorsichtig umgerührt und anschließend in kleinen Schlucken genossen. Zu jeder Tasse Schokolade wird eine kleine Auswahl edler Pralinen serviert.

Cafe in Bruegge
Zahlreiche Cafés laden in Brügge zum Verweilen ein.  © Jan D'Hondt / brugge.be

Neben der köstlichen Schokolade bietet das kleine aber feine Café, das weit über die Grenzen von Brügge hinaus bekannt ist, auch vorzügliche Kuchen und hausgemachte Torten, und natürlich dürfen auch feinste Pralinenkompositionen nicht fehlen. Die Pralinen werden in der hauseigenen Chocolaterie hergestellt und alle, die in Marzipan, Trüffelcreme und Nugat schwelgen wollen, sollten unbedingt im Café De Proeverie vorbeischauen. Alle, die auf ihre Figur achten, die sollten um dieses wunderbare Café allerdings einen großen Bogen machen.

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